« Après vingt-cinq années d’expérience en ressources humaines, j’ai décidé de fonder MALTISSIME en 2019. Ce nom évoque pour moi ma passion pour le Whisky d’exception et la quintessence des sens. Je m’envole tous les trois mois en Écosse et plus particulièrement sur ISLAY dont je suis littéralement tombé amoureux. Je m’y ressource dans des paysages magnifiques, observe, écoute et bien sûr déguste les nectars élaborés par des professionnels qui maîtrisent un métier bicentenaire. Découpant la tourbe dans les champs, vénérant l’eau pure des sources, ajustant au millimètre les systèmes de mise en chauffe des merveilleux alambics en cuivre, sublimant le chêne des barriques auxquelles ils offrent une seconde vie. Encore plus forts que des alchimistes, mais pourtant si modestes !
C’est un plaisir pour moi de pouvoir maintenant partager avec vous les sensations que me procurent ces chemins de découvertes sensitives, que ce soit au cours d’une dégustation whisky ici en France ou lors d’un séjour ensemble sur ISLAY, au cœur même d’une distillerie ou dans la chaleur d’un pub près du port de pêche de Bowmore après une ballade tonifiante sur Machir Bay ! »